Si vous souhaitez devenir végétalien, mais que vous n'êtes pas prêt à vous engager pleinement, ce livre est un excellent point de départ. En proposant une variété de recettes végétaliennes ainsi que quelques-unes à base de poisson et d'œufs, l'auteure et blogueuse culinaire Marie Reginato peut vous aider à passer à un régime entièrement à base de plantes ou simplement vous aider à passer à un régime moins riche en viande. Avec des recettes qui incorporent des saveurs du monde entier et des instructions qui vous permettent d'échanger facilement des ingrédients végétaliens et non végétaliens, ce livre constitue un excellent ajout à la bibliothèque de tout cuisinier. (Ce titre peut contenir une marque Sharpie sur le bord supérieur ou inférieur et peut présenter de légers signes d'usure des étagères.)