Olivia a remporté la médaille d'argent dans la catégorie Espresso aux Melbourne Royal Australian International Coffee Awards 2022. Ce mélange a été créé à la suite d'une demande spéciale d'un client qui souhaitait un mélange au goût unique pour les cafés au lait et les cafés au lait de substitution, tout en conservant les notes florales complexes, l'acidité élevée et les saveurs corsées qui font la réputation de The Wood Roaster. C'est ainsi que nous avons cherché à créer un mélange d'arabica spécialisé 100 % exclusif, Olivia, également nommé d'après la première fille de notre fondateur. Olivia est une surabondance de saveurs multidimensionnelles aux notes riches de caramel anglais, de cassis, d'orange caramélisée et de chocolat noir. Utilisant un mélange extraordinaire de grains d'Afrique et d'Océanie, ce mélange présente certains des profils de café les plus uniques au monde.