Le miel de tilleul, le miel de châtaignier et le miel de fleurs sauvages du Piémont sont les fleurons des miels italiens, car leur production est toujours liée aux conditions climatiques. Chaque année, la production ne répond pas aux exigences du marché et c'est pourquoi l'origine italienne et en particulier l'origine piémontaise leur confèrent une valeur ajoutée ! Ils sont parfaits avec des fromages (tels que le Castelmagno, le Parmigiano Reggiano, le Raschera et bien d'autres), exceptionnels pour préparer du cappuccino, du café, du lait, puis pour déguster un petit-déjeuner spécial ou pour remplacer le sucre dans les gâteaux ou autres desserts. Lorsque ces miels rencontrent du saindoux ou d'autres viandes, ils créent des plats idéaux pour les apéritifs et les apéritifs.