La graine de la plante est très nutritive et fournit de généreuses quantités de protéines, de fibres et d'acides gras oméga-3. La farine de graines de lin constitue un moyen pratique d'ajouter du lin aux aliments, notamment aux céréales, aux smoothies et aux produits de boulangerie (à utiliser comme substitut d'œufs à base de plantes).