Couteau de boucher bullnose de 10 pouces en acier inoxydable avec manche ergonomique en plastique vert de la gamme Pikas-Don Carlos. Frider. La société Herder Abr Sohn est la plus ancienne usine de fabrication de couteaux en activité à Solingen, en Allemagne. Son célèbre logo en forme de bêche de Pikas a été enregistré en 1727, bien que sa place sur la lame de Solingen laisse des traces plus anciennes. Friedr Herder a conservé de nombreux anciens modèles en acier au carbone en production et propose une variété de nouveaux couteaux de production pour les professionnels et les cuisiniers amateurs. Nous sommes heureux de les inclure dans notre gamme. Lorsque vous recherchez de vieux couteaux, il est toujours intéressant de voir apparaître le manche d'un Herder avec son rivet plat, nous pensons qu'il en va de même pour les nouveaux couteaux de production. Type d'acier Acier inoxydable 4034 Matériau du manche Plastique Poids 95,8 grammes Longueur totale 13 1/2 pouces Longueur de l'arête de coupe 8 1/2 pouces HRC 56 à 57