Un magnifique mélange d'épices, dont la coriandre, le cumin, le persil et la muscade, notre épice pour falafel est le moyen le plus simple de créer des falafels et du houmous faits maison. Il suffit de mélanger une boîte de pois chiches égouttés dans un robot culinaire avec 3 c. à thé d'épices pour falafel et 1 c. à soupe de farine jusqu'à consistance lisse. Façonner ensuite des galettes ou des boulettes et les faire frire jusqu'à ce qu' Servir avec des pains plats et du houmous. C'est un excellent ajout à un festin de mezzés ! Notre épice Falafel fait également du houmous fabuleux ! Prenez 1 boîte de pois chiches cuits et égouttés, 1 c. à thé d'épices pour falafel, 1 cuillère à soupe d'huile de colza, 1 cuillère à soupe de tahini et une bonne pression de jus de citron. Ajoutez le tout dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Mettre dans un bol, ajouter une autre pincée d'épices pour falafel sur le dessus et servir avec du falafel ou des légumes crus — les radis, les carottes et les pois mange-tout sont un atout. Mais ne vous arrêtez pas là : frottez sur le halloumi avant de le faire frire ou de le griller, ou utilisez-le même pour enrober le tofu avant de le faire frire. Il s'agit d'une épice incroyable qui donne aux légumes en particulier un énorme regain de saveur. DOUX 35 g