Les pistaches Oltresole grillées et salées sont une collation saine et nutritive, idéale pour ceux qui recherchent des aliments sains et nutritifs. Les pistaches Oltresole sont riches en protéines, il est donc nécessaire d'en consommer de petites quantités, surtout pour ceux qui suivent des régimes hypocaloriques. Ces fruits secs se distinguent par leur saveur délicate mais intense et, grâce à la torréfaction, ils acquièrent un croquant inégalé. Les pistaches avec coquille sont parfaites à grignoter en regardant la télévision ou en buvant des cocktails. Bien qu'elles soient considérées comme un aliment très calorique, les pistaches sont riches en oméga 3 et oméga 6, en vitamine E et en de nombreux sels minéraux utiles pour le bien-être de notre organisme. D'un point de vue culinaire, les pistaches Oltresole grillées avec coquille sont très appréciées pour la réalisation de condiments salés (pesto de pistaches).