Filets d'anchois à l'huile d'olive extra vierge. Ces anchois appartiennent à l'espèce Egraulis Encrasicolus, la plus savoureuse et la plus recherchée du marché. Après avoir été capturés sur la côte dans la zone de pêche de Cantabrie (FAO 27), ils sont nettoyés et élevés au salage, avec une période de séchage comprise entre 10 et 15 mois. Ils sont fabriqués à la main, ce qui en fait l'un des produits les plus recherchés. Produit phare, très demandé en restauration en raison de la grande taille et de la texture de ses longes. Ce sont des filets de la plus haute qualité et ont donc cette considération Premium, et ils sont également conservés avec de l'huile d'olive extra vierge. Il contient 14 à 16 longes. Un trésor gastronomique. Made in Spain Gourmet vous garantit toujours le meilleur de la cuisine espagnole.