Le seul livre sur la pâtisserie écossaise dont vous aurez jamais besoin. C'est la célébration ultime de l'incroyable variété de la pâtisserie écossaise. La célèbre auteure culinaire Sue Lawrence présente des conseils essentiels avant de partager 150 recettes faciles à suivre qui plairont aux boulangers de tous niveaux, et un chapitre sur la pâtisserie avec les enfants inspirera une nouvelle génération en cuisine. Présentant des classiques traditionnels tels que le bannock de Selkirk, la tarte d'Ecclefechan et le pudding Cloutie, New Scottish Baking propose également des recettes contemporaines passionnantes telles que des tartelettes de haggis avec marmelade d'oignons rouges, des blondies à la rhubarbe rôtie, à l'orange et au gingembre, et un gâteau de polenta au lemon curd.