Maîtrisez les arts subtils de dizaines de styles régionaux de pizza, de sauces et de pâtes à pizza avec ces recettes pour tous les styles de pizza que l'Amérique adore à travers le pays. Considérez ceci comme le meilleur livre de recettes de pizza maison pour les personnes sérieuses à propos de la maîtrise de leur art, même si vous partez de zéro. À l'intérieur de ce livre, il y a des centaines de recettes (y compris des styles populaires comme la pizza de style Detroit, la pizza de style Chicago et la pizza de style Brooklyn)... mais aussi des recettes régionales hors des sentiers battus. Mumford apporte son savoir-faire passionné en matière de pizza - il est co-animateur d'une table ronde sur la pizza en direct et a contribué à des sujets sur la pizza pour "InsideHook" - et explique les subtiles différences de saveurs qui font de l'Amérique une véritable carte de pizza diversifiée. Croûte, sauce, garnitures, conseils essentiels : tout ce que vous devez savoir sur chaque type de pizza que vous pouvez imaginer est contenu ici. Relié, 216 pages