De l'auteur à succès n°1 du New York Times et animateur de la série télévisée et du podcast MeatEater, le guide définitif pour cuisiner le gibier, y compris le poisson et la volaille, avec plus de 100 nouvelles recettes « En tant que fan de MeatEater qui aime cuisiner, je peux vous dire que ce livre est indispensable. » — Andrew Zimmern Lorsque Steven Rinella entend les fans de son émission et de son podcast MeatEater, ce sont souvent des demandes pour plus de recettes. L'un des chasseurs les plus respectés et aimés d'Amérique, Rinella est également un cuisinier accompli de gibier, et il propose ici des recettes allant de ses interprétations des incontournables préférés à des repas plus surprenants et exotiques. * Reliure cousue Smyth pour la solidité et la longévité * 368 pages * Taille : 21,21 cm L x 2,82 cm P x 26,16 cm H