Dans Cooking Up Change—la suite très attendue du livre Recipes for Change du jeune chef et défenseur de la justice alimentaire Michael Platt—Platt parcourt une année de l'histoire des Noirs avec un peu d'aide de sa grand-mère bien-aimée en racontant 12 événements historiques importants et en partageant une recette inspirée par chacun d'eux. Cooking Up Change est à la fois une célébration de l'histoire des Noirs et une invitation à la vivre à travers le prisme de la nourriture. Avec des biographies de personnalités qui ont façonné des événements importants et des recettes alléchantes qui portent leur essence, ce livre inspirera les futurs leaders avec de vraies histoires de pionniers qui ont contribué à changer le monde. Un événement par mois est mis en avant. Après avoir partagé l'histoire d'une personne liée à chaque événement—comme Dorothy Height pour la Journée internationale des femmes en mars—Platt associe chaque moment à une recette délicieuse qui porte l'essence de l'occasion.