La planche Kura ("entrepôt" en japonais) est notre plus longue planche à découper, conçue spécifiquement pour les articles qui ne rentrent pas sur les planches carrées traditionnelles. Avec une longueur de 45 cm et une extrémité arrondie distinctive, cette planche shou sugi ban est idéale pour manipuler des baguettes, des poissons entiers, des bottes d'asperges et d'autres ingrédients allongés. L'extrémité arrondie n'est pas seulement esthétique, elle offre un point de prise ergonomique lors du transport de la planche du comptoir à la table, la rendant parfaite pour le service ainsi que pour la préparation. Parfait pour : ✓ Pain artisanal et baguettes ✓ Préparation et présentation de poissons entiers ✓ Légumes longs (asperges, poireaux, courgettes) ✓ Service de pain et fromage ✓ Station de découpe (viandes allongées) ✓ Solution pour petits espaces (empreinte étroite) Pourquoi la forme allongée fonctionne : Les dimensions de 45 cm x 25 cm vous offrent une surface de découpe de longueur professionnelle tout en occupant moins de profondeur de comptoir que les planches carrées traditionnelles. Parfait pour les cuisines en couloir ou les comptoirs étroits où la largeur est limitée.