El aceite de oliva virgen extra de Zahara es la etiqueta más representativa del molino de aceite de Guccione y se obtiene presionando el monocultivar Tonda Iblea, una variedad siciliana autóctona de olivos centenarios que viven en Chiaromonte Gulfi, en las montañas Hyblean. El nombre «Zahara» proviene del árabe e identifica la flor de naranjo, un término que también se usa en Sicilia para indicar el velo de flores blancas que cubre los olivos. Revela un perfil intenso con una fuerte personalidad, con notas verdes de tomate, cardo, hierbas mediterráneas y toques de pimienta. Pruébalo durante toda la comida en un menú de pescado, carne o verduras Galardonado con los premios más importantes de la industria como uno de los mejores aceites del mundo.