por Nick Weston El Manual de Caza y Recolección combina instrucciones accesibles e inspiradoras para la recolección, la cocina de caza y al fuego con más de 40 recetas de la mejor comida silvestre. Esta nueva edición de regalo tiene como objetivo guiar al lector en un camino satisfactorio y de por vida de aventuras culinarias y bricolaje alimentario, e inspirarlo a abrazar el estilo de vida que rodea al cazador-recolector del siglo XXI. Con guías claras para recolectar plantas y hongos silvestres, e información extensa sobre ciervos, conejos, faisanes, perdices, palomas torcaces y patos, incluyendo caza y carnicería, hace que la comida silvestre sea accesible y busca eliminar cualquier sensación de temor. Para los lectores que ya se consideran bien versados en las formas del cazador-recolector del siglo XXI, espera ampliar su repertorio culinario y llevar su experimentación y disfrute al siguiente nivel. - Incluye métodos para hacer y cocinar con fuego, incluyendo hornos de arcilla y velas de tronco suecas. - Guías ilustradas de carnicería, recetas para ciervo, conejo, paloma, perdiz, faisán y pato. - Consejos sobre recolección, guías de identificación de plantas y hongos silvestres, recetas para salsas, acompañamientos y básicos. Fecha de publicación: 2022 Formato: Tapa dura Páginas: 175 Tamaño: 8.50(al) x 6.00(an) pulgadas Cantidad por caja: 22