Las algas gruesas de la Isla de Ré son un tesoro del mar que aportará una nota yodada y refinada a todas sus creaciones culinarias. Esta sutil combinación entre la sal marina cruda de la Isla de Ré y las algas recolectadas en la Isla de Ré por nosotros lo lleva a la playa, para disfrutar de una explosión de sabores frescos y marinos en cada una de sus preparaciones.