EL ANACARDO CREMOSO Y VERSÁTIL El anacardo cremoso y suave contiene proteínas y grasas insaturadas. La nuez es sin duda una de las favoritas de muchos de nuestros clientes para hornear y cocinar dulces y salados. Los anacardos son un clásico en las salsas asiáticas, los woks vegetarianos y los guisos, y combinan especialmente bien con platos de pollo, así como con salsas de ostras y frijoles negros. Los anacardos proporcionan textura tanto a las ensaladas como a los arroces, y al hornear, las nueces hacen deliciosos rellenos y aderezos para pasteles. Cuando se trituran, los anacardos se pueden espolvorear en chocolate crudo derretido, ¡y puedes preparar barras o tazas de chocolate con anacardos en un instante! El remojo multiplica las posibilidades de los anacardos. Los anacardos remojados se transforman en leche de frutos secos, batidos y gachas crudas, así como en queso y yogur veganos. Debido a su versatilidad, los anacardos suelen ser una parte importante de las dietas veganas. Remoja los anacardos durante al menos cuatro horas y, si quieres una textura más suave, déjalos en remojo durante la noche. Leer más ab