Variedad de uva: Nero d'Avola (100%) Zona de producción: Agro Marsalese Sistema de entrenamiento: espaldera de poda Guyot Periodo de cosecha: septiembre Vinificación: En depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada (24/25 °C) con maceración del mosto sobre los hollejos durante más de 20 días Color: Rojo rubí intenso con reflejos violáceos Olor: Sensaciones agradables de mermeladas de ciruelas y bayas, combinadas con aromas especiados extraordinarios que recuerdan sobre todo a la pimienta y la vainilla Sabor: Redondo, potente y cautivador en el paladar, decididamente tánico pero no agresivo, destaca por su persistencia aromática final muy elegante Contenido alcohólico: 13,50% vol. Envejecimiento en madera: Mínimo 6 meses en barrica Maduración en botella: Mínimo 3 meses Maridaje: Para disfrutar con carnes rojas asadas o a la parrilla, carne de caza estofada, pero también con embutidos y quesos de mediana y larga crianza producidos en Sicilia Temperatura de servicio: 16/18°C Formato: 750 ml