Cuchillo de chef Gyuto, hoja de 21 cm (8.3"). El Gyuto (牛刀) es el equivalente japonés del cuchillo de chef, ágil y bien equilibrado para un agarre cómodo, capaz de cortar cualquier cosa excepto huesos y alimentos congelados. Precisión japonesa, robustez occidental. Lo mejor de ambos mundos. Especificaciones: * Fabricado en Tsubame, Japón * Acero inoxidable 1K6 afilado como una navaja * Resistente al óxido * Hoja martillada * Espiga completa * Mango de pakkawood negro * Dureza HRC: 59 +/-1 * Peso: 198 g (7 oz) * Perfectamente equilibrado para mayor comodidad * Caja de regalo individual * Garantía de por vida Descripción del producto: Con un perfil de hoja relativamente más plano en comparación con un cuchillo alemán, el vientre ligeramente curvado del Gyuto aún permite un movimiento de balanceo para picar y triturar sin esfuerzo, mientras que la punta baja facilita el trabajo de precisión.