Pasta cu sucu de Mulinciani, pasta ca sassa y mulinciani o pasta câ Norma, en resumen, Pasta alla Norma. El primer plato de esta deliciosa propuesta gastronómica siciliana se preparó en Catania en honor a la obra «La Norma» del músico Vincenzo Bellini, de la que tomó su nombre. El pesto alla Norma es una salsa, para marinar segundos platos, condimentar sopas o sopas, pero también una base para muchos platos vegetarianos; combine el pesto con muchas recetas y no solo con el clásico trofie, espaguetis, mariposas, judías verdes y patatas.