Orgullo rosado al por mayor

Vanto Rosé CLASIFICACIÓN: Vino espumoso extra seco Rosè VARIEDADES DE UVA: Bovale, Cannonau y Monica COSECHA: la vendimia se realiza de forma manual utilizando cajas de plástico para el transporte. VIÑEDOS: entre 10 y 25 años con producción de 70 q.li Ha VINIFICACIÓN: Tras la vendimia de la uva en cajas, la misma Se despalillan y la fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 17° - 18° C, luego el vino envejece en tanques de acero acero inoxidable Se sigue el método Charmat; la espuma se recoge en un único autoclave y se llevan a cabo la fermentación y el embotellado en condiciones isobáricas. TEMPERATURA DE SERVICIO: Para servir frío (10° C) COMBINACIONES CON ALIMENTOS: Aperitivos, aperitivos, primeros y segundos platos a base de pescado o marisco.