Experimenta un rendimiento de nivel profesional con el cuchillo Gyuto Un-Ryu de 210 mm, elaborado con maestría en Japón utilizando un núcleo de acero VG10 para una excepcional nitidez y durabilidad. Revestido con 33 capas de impresionante acero inoxidable Damasco, este cuchillo de chef de doble bisel ofrece una retención de filo superior y una dureza Rockwell de 60±1 HRC, ideal para cortes, rebanadas y picados de precisión. El patrón Damasco martillado a mano no solo realza la belleza del cuchillo, sino que también ayuda a evitar que los alimentos se adhieran a la hoja. Equipado con un mango de madera Pakka marrón de primera calidad y un refuerzo de acero inoxidable, proporciona un excelente equilibrio, agarre y control para todas tus tareas culinarias. Con un peso de 173 g, este versátil Gyuto es el cuchillo de cocina japonés perfecto para todo uso, tanto para cocineros caseros como para profesionales.