➤ Ajo negro miel ➤ Superalimento natural ➤ Miel griega con ajo negro griego - ¡eso es todo! ➤ 100 g En este producto, la miel de pino griega forma una inusual alianza con el ajo negro. La miel y el dulce ajo negro se complementan de una manera muy inusual, creando una experiencia de sabor realmente nueva. ¿Qué es el ajo negro? Para producir ajo negro, el ajo fresco se almacena durante varias semanas o meses a una temperatura y humedad específicas. Durante este tiempo, a través de procesos químicos (reacción de Maillard), cambia significativamente su consistencia, color y sabor. El ajo se vuelve negro, cremoso y tiene un sabor dulce y aromático. También pierde su intenso y típico (molesto) olor. Por cierto: el ajo negro no se produce mediante fermentación. No participan bacterias del ácido láctico en el proceso.