Fontana FORMIELLO Fregula Sarda (500 g) al por mayor

La fregula sarda es una variedad especial de pasta de Cerdeña con un sabor a nuez y un tono dorado distintivo. Deliciosamente “al dente” tras la cocción, estas pequeñas formas redondas son ideales para sopas con base de carne y platillos de mariscos con almejas y camarones. Elaborada con sémola de trigo duro de alta calidad y agua, esta pasta se moldea con troqueles de bronce, se seca lentamente y se tuesta ligeramente. Este proceso tradicional le confiere a la fregula su color marrón claro y su sabor delicioso. Conocida como cuscús árabe, la fregula fue introducida en Cerdeña por exploradores del norte de África y se integró en la gastronomía local.