EL CURRY DE MADRÁS ES MÁS AROMÁTICO QUE EL CURRY NORMAL El curry de Madrás es una mezcla clásica de especias de la India que combina perfectamente con platos de verduras y carne. La pimienta negra, el chile, el cilantro, el comino, la canela, el clavo, el cardamomo, el jengibre, la nuez moscada, la cúrcuma, el hinojo y las semillas de mostaza amarilla crean una combinación equilibrada y picante que facilita la preparación de sopas, guisos, salsas y adobos. El apreciado curry de Madrás es más aromático que el típico curry y, debido al chile, tiene un tono rojo más intenso. Las notas fuertes y picantes suelen combinarse con algo calmante y suave, como el yogur. Las especias son una forma sencilla de renovar los alimentos familiares y rejuvenecer las recetas antiguas. Probar nuevas especias es fácil y divertido, ¡y quién sabe qué nuevos sabores y combinaciones podrías descubrir en el camino! Las recomendaciones de recetas típicas sirven de inspiración para afinar los alimentos con especias, pero en realidad, ¡el cielo es el límite cuando se deja de lado el miedo! Una pasta sencilla, un risotto fácil, una ensalada y otros alimentos de uso diario son fáciles