En la boca, es la antítesis de su sentido del olfato «animal». Este pimiento es tibio y dulce. Su poder voluptuoso sigue marcado por un complejo conjunto de sabores delicados. Sublimera: pescado, aves, carne de res. Fuerza: 6/7 Este pimiento se plantó fuera de su cuna original, en suelo volcánico, que se convirtió en uno de los primeros IGP de África en 2014. La pimienta blanca, que es más difícil de producir y rara, contribuye a mejorar el contexto social. INDICACIÓN GEOGRÁFICA PROTEGIDA (IGP)