La cuidadosa selección del trigo duro y la delicada molienda con rodillo de los granos crean una harina genuina de primera calidad con alta calidad tecnológica, sin el uso de aditivos. La calidad proteica de esta harina se conserva y mejora para garantizar una alta absorción de líquidos y una excelente tenacidad. Las masas preparadas con Petra 8610 tienen un alto rendimiento y una estabilidad máxima a lo largo del tiempo. Ideal para: pan y pasta de sémola fresca