Esferas culinarias a base de alginato (algas) con una película crujiente y un núcleo líquido. Las esferas de vinagre balsámico e higo de Phileas Gourmet complementarán todo tipo de platos: foie gras, quesos, carnes rojas, tostadas, ensaladas... ¡Aportarán un toque de energía y originalidad! Las esferas tienen un diámetro de 4 mm. Hecho en Francia, en Guidel (56).