El LOAIME es una variedad autóctona de la comarca del Poniente de Granada, única en el mundo. Es muy productiva pero a la vez muy vecera. Su fruto es de maduración precoz, por lo que evita de forma natural los fuertes fríos invernales de la zona a los que es sensible. Tiene un buen rendimiento en aceite y éste es de calidad. Es una variedad muy atacada por las aves, que se alimentan de sus frutos, ya que además de madurar precozmente, son muy dulces. También son muy dulces las hojas por sus altas concentraciones en fitol, y se emplean los restos de poda para la alimentación del ganado caprino típico del Poniente de Granada. Es un árbol muy resistente a la sequía y a las heladas invernales. Su aceituna es de aroma fresco de frutas diversas con sabor dulce y color más dorado. Ya en el siglo XV la aceituna Loaime se catalogó como “Olivas de Marca”. Se adapta mejor a la media montaña entre 750 a 900 metros de altitud. Los suelos donde se a