Confiture Parisienne adora sacarte de los caminos trillados, con recetas que pueden parecer clásicas a primera vista, pero que siempre incluyen ese pequeño giro especial. Para dar inicio a la temporada festiva, te ofrecemos una mermelada de higo... con pimienta de grosella negra. Todo 100% francés, por supuesto, y hecho a mano en nuestro taller parisino como siempre. Una mermelada que funciona igual de bien por la mañana en tu tostada como más tarde en el día junto a una tabla de quesos. Pero, ¿qué es exactamente la pimienta de grosella negra? Es una especia hecha de brotes de grosella negra molidos. Usados de esta manera, los brotes no llevan el sabor dulce de la fruta en sí, sino que aportan una sutil nota picante, mientras conservan un toque del característico sabor ácido de la grosella negra. Esta especia amaderada y floral realza el rico y suave sabor de los (muy) grandes trozos de higo en esta receta única y adictiva.