Chara es una mezcla de Catarratto e Insolia, un vino con gran personalidad, una nueva reinterpretación de los vinos blancos sicilianos tradicionales. CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS Denominación: DOC Sicilia Zona de producción: Grisì - Monreale (PA) Variedad de uva: Catarratto 50%, Insolia 50% Tipo de suelo: Arcilla Sistema de elevación: respaldo en guyot Extensión de viñedo: 40 Ha Viñedos por hectárea: 4.500 viñas/ha Producción: 80 quintales/ha Técnica de elaboración: Vendimia seleccionada de uvas. Fermentación a temperatura controlada (15 - 16°C). Envejecimiento en acero inoxidable durante 6 meses. Envejecimiento en botella 60 días. NOTAS DE CATA COLOR Amarillo pajizo con elegantes reflejos verdes OLOR Afrutado con notas de escoba y melocotón PALADAR Fresco, afrutado y armonioso Temperatura de servicio: 12°