Un gin de gran calidad sometido a un paciente proceso de envejecimiento y obtenido a partir de una selección de materias primas de excelencia. Cebadas cultivadas en las fincas Collesi, agua purísima del Monte Nerone y hasta siete botánicos: bayas de enebro típicas de los Apeninos, guindas de las Marcas con pulpa dulce y jugosa, rosa silvestre y cáscaras de naranja y limón italianos. Los ingredientes, calibrados con arte entre sí, se dejan en infusión en una base alcohólica de grano a plena graduación. La infusión, diluida con agua pura del Monte Nerone, se refrigera a -15° durante al menos 30 horas, se filtra y se envejece en barrica durante un año. El precioso color dorado de este gin anuncia su extraordinaria riqueza sensorial. En nariz revela un delicado bouquet afrutado, en el que destacan la frescura del limón y la naranja, la delicada dulzura de la guinda y el tono seco del enebro, junto con las notas seductoras y aterciopeladas de la vainilla regaladas por la madera de la barrica. Inmediatamente después, un retrogusto de acentos cítricos, madera y caramelo. Igualmente elegante y envolvente el sabor, de gran frescura y finura aromática.