Nez, the Olfactory Magazine — #10 — De la nariz a la boca. ¿Cómo funciona el gusto? ¿Qué tiene en común con el sentido del olfato? ¿Cómo se crean los sabores? ¿Y perfumes con notas gustativas? ¿Qué influencia tienen los olores en nuestros alimentos? Este décimo número explora las afinidades entre nuestra nariz y nuestra boca, entre la perfumería y la cocina. Nez propone descubrir el mundo a través de nuestras sensaciones olfativas, con un enfoque multidisciplinar: Arte, literatura, fotografía, ciencia, historia, gastronomía, perfumería... Comprender el papel esencial del sentido del olfato en nuestras vidas.