Si estás buscando ser vegano, pero no estás listo para el compromiso total, este libro es un excelente lugar para comenzar. Al ofrecer una variedad de recetas veganas, así como algunas que incluyen pescado y huevos, la autora y bloguera de alimentos Marie Reginato puede ayudarlo a hacer la transición a una dieta completamente basada en plantas o simplemente ayudarlo a cambiar a una dieta menos llena de carne. Con recetas que incorporan sabores de todo el mundo e instrucciones que le permiten cambiar cómodamente ingredientes veganos y no veganos, este libro es una excelente adición a la estantería de cualquier cocinero. (Este título puede contener una marca puntiaguda en el borde superior o inferior y puede mostrar signos leves de desgaste en los estantes).