Una alquimia de fermentación Este lote excepcional nació de la audacia de Sebastian Ramirez en la Finca El Placer (Quindio, Colombia). Su método único de co-fermentación combina: * levaduras de vino, * frutas deshidratadas, * glucosa de fruta, * y una doble fermentación anaeróbica (120 h + 72 h bajo CO₂). Cada etapa se supervisa con rigor, garantizando una taza con una precisión sensorial rara. El secado lento en marquesinas sella luego toda la riqueza aromática. Una mezcla inédita Para esta nueva edición, hemos enriquecido la experiencia con otros dos terruños: * 50 % Colombia – Finca El Placer (Caturra y bourbon rosado, co-fermentación mango y durazno) * 20 % Bolivia – Finca Mamani (Caturra & Catuai, Honey) – Lucia Mamani * 30 % Honduras – Finca Las Peñas (Parainema, Lavado) – Sara Priscila Cerrato Una mezcla que equilibra innovación y golosidad, para un perfil aún más dulce y vibrante. En la taza 🌈 Notas vivas y ácidas de Skittles. 🍑 La suavidad sedosa del albaricoque y el durazno. 🍒 La redondez de los frutos rojos, con un final brillante. ¿Por qué elegir Péché Mortel 2.0? * Un perfil inédito: Nunca un café habrá recordado con tanta precisión el placer de un caramelo afrutado. * Un saber hacer de orfebre: Sebastian Ramirez redefine las fronteras de la fermentación. * Una mezcla solidaria: Tres orígenes, tres productores, una armonía sensorial. * Un café exclusivo 94 Celcius: Disponible en cantidad limitada – desaparecerá tan rápido como seduce. ⚡ Advertencia: Péché Mortel 2.0 es tan sabroso que da miedo.