Las algas, más que un simple envoltorio de sushi, están ganando popularidad. El libro presenta ilustraciones y explicaciones de algas comunes como nori, dulse, kombu, wakame e hijiki, junto con información sobre su identificación, crecimiento y recolección. Para aquellos que prefieren no recolectarlas, las algas secas están disponibles en varias formas, incluyendo aperitivos, condimentos, sustitutos de la sal y galletas. Este libro ilustrado lleva a los lectores en un sabroso viaje submarino, inspirándolos a incorporar algas en varios platos, desde entrantes y platos principales hasta postres, batidos, potenciadores de energía e incluso un gin tonic infusionado con algas. Ya seas un entusiasta experimentado de las algas o un recién llegado, este inspirador libro proporciona toda la información que necesitas para explorar el mundo de las verduras marinas.