Este libro de cocina contiene casi 100 recetas que aprovechan el sabor, la textura y las propiedades curativas de los hongos para las comidas en cualquier momento del día. Estas recetas para cocinar en casa utilizan hongos en todos los sentidos, desde simplemente rociarlos hasta cocinarlos a fuego lento, añadiendo diferentes técnicas al repertorio de un cocinero de cualquier nivel. Desde preparar y espolvorear polvo adaptógeno hasta tus recetas favoritas y escalope de trompeta real, el libro trata sobre el uso de hongos como plato principal, guarnición o condimento. El libro contiene opciones de desayuno para acompañar las comidas clásicas de la mañana, sopas para el invierno, mantequilla de champiñones para todas las ocasiones e incluso opciones de postres como el helado de hongos de arce. Este libro fue galardonado como uno de los mejores libros de cocina de 2022 por Bon Appetit, además de recibir premios de la IACP, la Asociación Internacional de Profesionales de la Cocina.