La crema balsámica de abeto es el subproducto de la maceración de los cogollos y ramas de Abies alba en azúcar y vinagre balsámico durante varias semanas. Florece una túnica agradable y oscura y un sabor agridulce excepcional y sorprendente. Ya sea para aderezos para ensaladas, para asar carnes, para condimentar algo de queso o incluso para dar un sabor completamente nuevo a las frutas en almíbar, la crema balsámica de abeto es un aliado precioso para su creatividad culinaria.