“EL DIAMANTE NEGRO”. El perfil aromático de la trufa negra es muy complejo con aroma a champiñón, a frutas, a ramas de olivo, a monte. Es un ingrediente culinario que nos aporta un sabor muy delicado y un aroma inconfundible, algo mágico que lo hace único, con este toque de gran distinción podemos maridar huevos a la trufa, risotto, setas, tortilla de patatas, patatas fritas, alcachofas, queso parmesano, calabacines, pulpo, boletus entre otros. Potencia el sabor de manera espectacular. Es muy apreciado en la gastronomía mundial.