Esta hermosa salsa de soja doblemente fermentada ha sido envejecida en barril durante más de dos años, resultando en un profundo sabor umami y riqueza. La salsa de soja doblemente fermentada se crea prensando nuestro shoyu moromi insignia y luego añadiendo un lote adicional de koji de soja y trigo orgánicos frescos, permitiendo pacientemente que la fermentación se profundice con el tiempo antes de prensar y embotellar. Nuestra Moromi Black Twice Brewed Soy Sauce combina particularmente bien con sashimi, carne wagyu sellada, cordero a la parrilla, carne de res, cerdo y como salsa para mojar dumplings. Ingredientes: agua, soja orgánica, trigo orgánico, sal, koji Botellas de vidrio de 150 ml con un práctico tapón con bisagra a prueba de manipulaciones para facilitar el vertido.