La grasa de cocina que impulsa nuestros restaurantes Durante los últimos cinco años, hemos cocinado únicamente con sebo en todos nuestros restaurantes. No como un experimento. No como una tendencia. Como la base de todo lo que servimos. Este tarro de 22 oz es el mismo sebo de res alimentado con pasto de calidad profesional que usamos en nuestras cocinas todos los días, ahora disponible para tu cocina en casa. Por qué cambiamos (y nunca miramos atrás) Nos cansamos del desorden. Estantes llenos de diferentes aceites, cada uno con sus propias limitaciones. Aceites de semillas que se descomponían con el calor. Botellas que prometían altos puntos de humo pero entregaban sabores desagradables. Necesitábamos una grasa confiable que pudiera manejar las demandas de una cocina ocupada. El sebo lo resolvió todo. Con un punto de humo de 420°F y una estabilidad sólida, maneja todo, desde salteados delicados hasta sellados a alta temperatura sin descomponerse ni volverse amargo. Un tarro. Cada método de cocción. Sin compromisos. Qué hace diferente a este sebo * 100% Res Alimentada con Pasto - Proviene de ganado criado en pastos, nunca en corrales de engorde * Sin Aceites de Semillas - Grasa de res pura sin rellenos, aditivos ni atajos * Apto para Dietas Keto y Carnívora - Grasa pura, cero carbohidratos, perfecta para dietas bajas en carbohidratos y ancestrales * Calidad de Restaurante - El mismo sebo en el que confiamos en nuestras cocinas profesionales de alto volumen * Renderizado Tradicional - Preparado usando métodos tradicionales que preservan nutrientes y sabor * Alto Punto de Humo (420°F) - Perfecto para freír, sellar, asar y todo lo demás Confía en los profesionales que lo usan a diario No te estamos vendiendo algo que no usamos nosotros mismos. Este sebo ha sido probado en el mundo real, a través de miles de servicios, clientes exigentes y el ritmo implacable de las cocinas de restaurantes. Funciona. Es confiable. Y hace que la comida sepa como debe. Un regreso a la sabiduría ancestral Durante siglos, el sebo fue la columna vertebral de la gran cocina. Nuestras bisabuelas sabían lo que la ciencia moderna está redescubriendo: las grasas animales estables son densas en nutrientes, apoyan el uso completo del animal y simplemente funcionan mejor que los aceites de semillas industriales. No lo reinventamos, solo lo trajimos de vuelta y demostramos que sigue funcionando mejor que cualquier cosa creada por la química moderna. Ya sea que sigas una dieta carnívora, un estilo de vida paleo o simplemente quieras cocinar como lo hacían tus ancestros, esta es la grasa que ha resistido la prueba del tiempo.