Pimiento tellicherry de Tamil Nadu Esta variedad está considerada como una de las mejores del mundo. Esto se debe a que el pimiento tiene un aroma más intenso que cualquier otro tipo de pimiento. Esta variedad toma su nombre de la ciudad portuaria india de Thalassery, que todavía se llamaba Tellicherry bajo el dominio de los británicos. El aroma de este pimiento tiene una nota ligeramente alimonada y no tiene un sabor demasiado picante. Puedes encontrar un pimiento aún más picante aquí. utilización La pimienta no está molida y, por lo tanto, se puede triturar fresca antes de usarla, por lo que conserva su intenso aroma. Ya sea dulce o picante, esta especia milagrosa se puede usar en casi todas partes de la cocina. Por lo tanto, no es de extrañar que la pimienta sea la especia más utilizada justo después de la sal. Ideas clásicas y fáciles de usar: filete La carne a la parrilla adquiere un significado completamente diferente si la subraya con un aroma intenso. La maravillosa nota amaderada es un acompañamiento especial para cada plato de carne. sala