Esta sidra ecológica cuvée prestige se elabora con manzanas seleccionadas de las variedades típicas de la región, siguiendo las especificaciones de la AOP Pays-d'Auge. Estos frutos provienen de un huerto orientado al sur sobre suelos de tiza, arcilla cenomaciana. Por lo tanto, el poder de estos suelos tiene el poder de regular el agua del manzano. Además, las manzanas se recogen con un paraguas y se dejan madurar durante 2 meses en el refugio antes de prensarlas. Estas condiciones le dan a esta cuvée poder, finura aromática y dulzura. Consumo: aperitivo, carne blanca, pescado, camembert añejo, postre de frutas. Es una botella de 75 cl.