Espirulina azul: coloración azul natural con ficocianina ¿Qué es la ficocianina? La ficocianina es un pigmento proteico de color azul brillante que se extrae de la alga espirulina. Es soluble en agua, tiene un fuerte efecto antioxidante y, además de proporcionar una coloración azul intensa, ofrece beneficios para la salud. * La espirulina contiene hasta un 20 % de ficocianina * Solo 1 g de nuestro polvo equivale al contenido de ficocianina de 50 g de espirulina fresca ➤ Antioxidante y antiinflamatorio, además de ser rico en proteínas (63 g por cada 100 g) ¿Por qué elegir Espirulina Azul de Algen Markt? * 98 % de ficocianina pura: uno de los grados de pureza más altos del mercado * Extracción cuidadosa de algas espirulina * Libre de aditivos y colorantes artificiales * Estrictamente probado en laboratorio para detectar contaminantes, metales pesados y microorganismos ➤ Calidad UE: seguro, sostenible y especialmente intenso en coloración ¿Cómo se puede usar la Espirulina Azul en la cocina? La espirulina azul es versátil: * Batidos: una pizca en el vaso = azul brillante y rico en nutrientes * Yogur y postres: para bowls cremosos, helados o pudines * Arroz y pasta: colorea los platos al instante, un toque visual * Nata: crema batida azul para tartas y cupcakes * Cócteles y bebidas: un toque creativo para fiestas ⚠️ Importante: no calentar a más de 70 °C, de lo contrario, se pierde el color. ¿Qué nutrientes ofrece la Espirulina Azul? * Rica en proteínas, vitaminas y minerales * Contiene la ficocianina antioxidante, que protege las células de los radicales libres * Tiene efecto antiinflamatorio y apoya el bienestar ➤ Fuente de proteína vegetal para el día a día, el deporte y una alimentación consciente ¿Qué propiedades tiene la Espirulina Azul? Propiedades Forma: granulado Sabor Coloración