Trufa entera de verano en salmuera (Tuber aestivum Vitt.) o en una solución de agua y sal; para saborear todo el aroma y el aroma de la trufa recién recolectada en cualquier época del año. Almacenamiento: conservar en un lugar fresco y seco. Una vez abierto, conservar en nevera (+2°/+7°C). Dosis por persona: 20 gr. Ideal para: aperitivos, primeros platos, platos principales de carne y pescado, huevos. Maridajes: es un excelente sustituto de la trufa fresca. Da un toque de elegancia, sabor y aroma a cada aperitivo. La combinación con mariscos crudos, en particular ostras, langostinos o tartar de atún, es innovadora. Clásico con huevos fritos.