El edulcorante de eritritol de Health Garden es un alcohol de azúcar natural. El eritritol es aproximadamente un 70% tan dulce como el azúcar y no contiene calorías. Aunque suena nuevo, el eritritol se descubrió por primera vez a mediados del siglo XIX. Es un tipo de carbohidrato llamado alcohol de azúcar hecho de eritritol totalmente natural y no transgénico, y es delicioso y nutritivo.