Este libro de cocina trata sobre hornear y reservar con harinas alternativas, además de la harina de trigo multiusos que mucha gente aprecia y que no le sienta bien a todo el mundo. Más allá de mirar estas harinas como una mera alternativa, aquí se presentan como ventajosas para el sabor de muchas recetas. Además del sabor, pueden tener beneficios nutricionales que incluyen más proteínas y un mejor contenido de fibra que su contraparte de trigo blanqueado. El libro enseñará al lector cómo crear increíbles recetas a base de plantas, como quiches, pasteles, pan y más. Con más de 100 recetas que son todas veganas, este libro ampliará los conocimientos del usuario sobre la variedad que puede conseguir, todas a base de plantas y sin la necesidad de su acompañante habitual con gluten. (Este libro puede contener una marca de rotulador en el borde superior o inferior y puede mostrar leves signos de desgaste en las estanterías).