【Cuchillo de acero japonés ZDP-189 de primera calidad】Hecho con un acero compuesto de tres capas, este cuchillo cuenta con un núcleo de acero en polvo japonés ZDP-189, que tiene una increíble dureza de 65-67 HRC. La hoja mantiene su afilado y eficiencia de corte durante un uso prolongado, lo que reduce la frecuencia de afilado y mantenimiento. El cuchillo de chef profesional XINZUO se somete a un meticuloso proceso de fabricación que dura 65 días y más de 30 pasos individuales. 【Cómodo mango ergonómico】El cuchillo de chef Kiritsuke está diseñado con un mango octogonal ergonómico hecho de madera de hierro del desierto de América del Norte y cuerno de búfalo blanco. Esto proporciona un agarre cómodo, lo que garantiza un control preciso y reduce la tensión de la mano durante un uso prolongado. La madera de hierro del desierto es una de las maderas más duras y densas disponibles, lo que garantiza un mango duradero que mantiene su apariencia e integridad a lo largo del tiempo.