Acerca de Authentic Artisanal African Spirits Europe

Leonista, que significa «Energía León o Persona León», es el primer aguardiente de agave 100% Karoo certificado orgánico de Sudáfrica elaborado a la manera tradicional mexicana. Nuestro proceso de producción sigue una antigua receta utilizada en México para hacer aguardientes de agave como el mezcal y recientemente ha recibido certificación orgánica. Requiere humo y fuego, por lo que Leonista tiene un delicioso sabor ahumado similar al de un mezcal. Nuestra fundadora, Sarah Kennan, fue a México y aprendió el proceso de la mano de los maestros destiladores de allí. Como no se hace en México, no se puede llamar mezcal o tequila (por definición legal), sino que es esencialmente un espíritu de agave local (o mezcal por definición histórica) hecho con agave Karoo sostenible, orgánico, sudafricano, que ha estado creciendo allí durante cientos de años y se ha naturalizado la región. Leonista se produce a partir de la variante 'Agave Americana', conocida por su sabor floral e incluso vegetal, pero a menudo tiene notas picantes de chocolate amargo y da como resultado un perfil de sabor único para los licores de agave Leonista 100% Karoo.Descubre su historia