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Famosa por sus antiguos olivares desde el siglo 28 a. C., la aceituna autóctona Corfiot «Lianolia» y las aceitunas «Koroneiki» más comunes del Peloponeso, Mani y Kalamata son muy apreciadas por su aroma, sabor y textura y por producir algunos de los aceites de oliva virgen extra más exclusivos del mundo. No solo el aceite de oliva Corfiot rara vez se vende fuera de Grecia, sino que los primeros prensados genuinos y sin refinar de la aceituna Corfiot Lianolia nativa normalmente se guardan solo para el mercado local, ya que cada productor fabrica solo unos pocos cientos o como máximo unos pocos miles de litros. Puros, afrutados, fragantes, con un suave sabor a hierba, cálido y picante: los aceites de árbol WiSE son el sueño de todo conocedor. Los fundadores de Wise Tree Oil, Paul y su esposa Alison, son grecófilos de toda la vida y particularmente grandes fanáticos de la mágica isla de Corfú y han estado de vacaciones en este hermoso paraíso verde desde 1982. En 2006 compraron tierras y un pequeño olivar en el noreste de Corfú y en 2020 decidieron compartir su pasión por Corfú y los aceites de oliva de Corfiot insuperables, suaves y sabrosos al convertirse en el primer distribuidor en importar y vender estos productos excelentes y únicos en el mercado del Reino Unido. Esperamos que los disfrutes tanto como nosotros.
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Cindy Davenport, propietaria de Floral Studio & Gift Designs by Cinport, en Florida (EE. UU.)
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